La viande de buffle fortement consommée au Sénégal

C’est une information du rapport provisoire de la Revue conjointe du secteur agricole exploité par L’Observateur ce mercredi. Plus de 760 tonnes de viande buffle ont été consommées au Sénégal en 2015. Une quantité équivalant à 30 % des importantes de viande au Sénégal durant l’année référée, au nombre total de 12.829 tonnes. Les moutons de Tabaski font les 37 %, les abats 23, la viande bovine 6 et autant pour divers autres types de viande.

Les importations représentent 6% de la quantité totale de viande consommée par les Sénégal durant la même année, c’est-à-dire 214.000 tonnes.